今夜のおかずは未亡人おすすめ「ぶりの照り焼き」

はい、皆さん、こんばんは！今夜のおかず、何にしようか迷っている？それなら、未亡人の私が自信を持っておすすめする、とっておきの「ぶりの照り焼き」はいかがでしょう？

https://youtu.be/E5AGyDR965E

え？未亡人がおすすめするって、何か特別な秘密があるのかって？ふふ、それは秘密です！…というのは冗談で、実は亡くなった最愛の夫が、このぶりの照り焼きをこよなく愛していたんです。ええ、思い出の味、というわけですね。

でも、ただの思い出話ではありませんよ！このぶりの照り焼き、本当に、本当に美味しいんです！スーパーで新鮮で、見るからに美味しそうなぶりを見つけたら、もう迷わずカートに入れて、レジへGO！

まずは、ぶりの下処理から始めましょう。これが美味しく作るための第一歩！ぶりに軽く塩を振って、表面全体に馴染ませます。そして、そのまま10分ほど、少しだけ時間を置いてください。すると、余分な水分が出て、気になる臭みが驚くほど取れるんです。魔法みたいでしょう？出てきた水分は、キッチンペーパーで丁寧に、優しく拭き取ってくださいね。

さて、照り焼きのタレの準備です。醤油、みりん、お酒、そしてお砂糖を、それぞれ絶妙なバランスで混ぜ合わせます。この割合が、味の決め手！とは言え、割合はお好みで調整してくださいね。私は個人的にちょっと甘めが好きなので、お砂糖を気持ち多めに加えています。隠し味に、ほんの少しだけ生姜の絞り汁を加えるのもおすすめです。

フライパンに油をひいて、中火でじっくりと温めます。ぶりを皮目から、丁寧に並べて焼いていきましょう。パチパチと美味しそうな音と、香ばしい匂いがしてきますよ！焼き色がついたら、いよいよ裏返して、両面をこんがりと、きつね色になるまで焼きましょう。焦げ付かないように、火加減には十分注意してくださいね。

両面に焼き色がついたら、いよいよタレの出番です！先ほど作った照り焼きのタレを、フライパンに投入！タレが焦げ付かないように、フライパンを揺すりながら、ぶり全体にタレをよく絡めます。タレがグツグツと煮詰まって、とろみがついてきたら、いよいよ完成です！

アツアツ、湯気の立つご飯に、照り焼きぶりを乗せて、さあ、お待ちかねのいただきまーす！

ん～！もう、最高！この甘辛いタレと、ぶりの上品な脂がじゅわ～っと口の中に広がり、至福の瞬間です！ご飯が止まらない、まさに無限ループの美味しさ！これは、おかわり必須ですよ！

亡くなった夫も、生前このぶりを美味しそうに、本当に美味しそうに食べていたなぁ…なんて、思い出して、ちょっとしんみりしちゃいました。夫もきっと、この味を喜んでくれているはず。

でも、美味しい料理は、やっぱり人を笑顔にしますよね！この愛情たっぷりのぶりの照り焼きを食べて、あなたも、そしてあなたの大切な人も、笑顔になってくれたら、私はとっても嬉しいです。

ちなみに、この自慢のぶりの照り焼きは、冷めても美味しくいただけるので、お弁当のおかずにも最適なんです。忙しい朝でも、これがあれば、お昼が楽しみになりますよ！ぜひ、一度作ってみてくださいね！

それでは皆さん、今夜は愛情たっぷりの美味しいぶりの照り焼きで、素敵な、そして温かい夜を過ごしてください！また近いうちにお会いしましょう！おやすみなさい、またね～！